Actualité

OUVERT
Dimanche 26/05/2019
FETE DES MERES

2 menus au choix

Menu a 26€00

La mise en bouche

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La terrine de poisson « maison » aux petits légumes

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La roulade  de volaille ,Cantal et tomate confite

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Vacherin aux fraises

ou

Menu à 34€00

La mise en bouche

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Terrine de foie gras « maison »

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Les ris de veau aux morilles

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Vacherin aux fraises

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Au déjeuner  en semaine

Du mardi au vendredi

14€00 entrée/plat/dessert

13€00 entrée/plat ou plat/dessert

Un peu d’Histoire

C’est en 1799 que fut achevé la construction de moulin à grain, alimenté par l’Auzon. Le cours d’eau, canalisé par un tunnel qui traverse de part en part
les soubassements du moulin, entraîne deux grandes roues. La farine de blé qu’il produit fournira bon nombres de boulangers du Cendre et des villages voisins.
En 1935 après 136 années de bons services ,le moulin cesse ses activités de minoterie.
1945, la demande croissante des boulangers en farine de blé impose la construction environ 100 mètres plus loin, d’un nouveau moulin, plus grand et biensûr plus moderne.
Notre moulin, devenu “l’ancien moulin”, se transforme en atelier d’ail. Dans un ballet incessant de charrettes, l’ail est livré par les producteurs pour y être nettoyé et empaqueté
pour la vente. Jusqu’à 800 tonnes d’ail par année seront traitées par près d’une centaine de salariés en pleine saison.
En 1968 l’ensemble des activités (farine et ail) est regroupé dans le grand moulin. L’ancien moulin servira jusqu’en 1975 d’entrepôt pour le séchage de l’ail.
Et c’est en 1990 que le vieux moulin est transformé en restaurant.
Et depuis février 2006 Jacky et Jocelyne oeuvrent pour préserver une bonne table, tout en restant simple et conviviale.

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